Tidak berlebihan untuk menyematkan tingkat kacang paling bergizi untuk kenari. Ini mengandung lemak sehat, vitamin, serat dan mineral. Berbekal itu, ada banyak penelitian yang memvalidasi manfaat kesehatan dari kenari. Negara yang paling banyak menghasilkan kenari adalah Cina, namun kacang bergizi ini mudah ditemukan di seluruh dunia. Pengolahannya tidak sulit, bisa dicampur menjadi salad, dikonsumsi mentah, dilumatkan untuk lauk pauk dan masih banyak ide masakan lezat lainnya.
Manfaat kesehatan dari kenari
Beberapa manfaat kenari untuk kesehatan antara lain:
Kaya Antioksidan
Kacang jenis ini mengandung polifenol yang mencegah kerusakan oksidatif dari kolesterol jahat (LDL). Selain itu, kenari juga mengandung melatonin dan vitamin E.
Sumber Omega 3
Kenari mengandung asam omega 3 paling banyak. Satu porsi 28 gram mengandung 2,5 gram asam alfa linolenat omega 3. Mengkonsumsi kenari memenuhi kebutuhan harian asam alfa linolenat untuk wanita (1,1 gram) dan pria (1,6 gram) per hari. Hal ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung hingga 10%.
Baik untuk sistem pencernaan
Mengkonsumsi kenari sangat bermanfaat bagi bakteri baik dalam sistem pencernaan manusia. Dalam sebuah penelitian, orang dewasa yang sehat mengonsumsi 43 gram kenari setiap hari selama 8 minggu. Ini membuat jumlah bakteri baik dalam sistem pencernaan mereka terus bertambah.
Membantu mencapai berat badan ideal
Jika Anda mengikuti pola makan yang sehat dan mencari sumber makanan yang tepat, kenari bisa menjadi pilihan. Makan kenari dapat membantu mengontrol nafsu makan, menghindari risiko makan terlalu banyak kalori.
Dalam sebuah penelitian terhadap 10 orang obesitas, makan smoothie yang mengandung 48 gram kenari selama seminggu ternyata bisa mengurangi nafsu makan. Selain itu, pemindaian otak menunjukkan bahwa peserta lebih cenderung menahan keinginan untuk makan berlebihan, seperti keripik atau kue kering.
Maksimalkan Fungsi Otak
Polifenol dan vitamin E dalam kenari membantu mengurangi kerusakan oksidatif dan inflamasi pada otak. Menurut penelitian, orang tua yang mengonsumsi kenari dapat menjaga kesehatan otak dengan baik. Buktinya bisa dilihat dari daya ingat yang stabil, reaksi yang cepat dan kelenturan mental yang baik.
Selain beberapa manfaat yang telah dibuktikan secara ilmiah di atas, masih banyak kemungkinan lain yang masih dalam penyelidikan terkait manfaat kenari. Contohnya termasuk menurunkan tekanan darah, mencegah diabetes tipe 2 dan menurunkan risiko kanker. Karena kenari sangat bergizi, tidak ada salahnya mengonsumsinya sebagai bagian dari menu harian Anda.
Penelitian tentang manfaat kenari terus berkembang, bukan tidak mungkin menambah daftar panjang di atas yang sayang untuk dilewatkan.